Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

En af Østjyllands mest kendte kokke stopper hos Molskroen og søger mod Aarhus, hvor han skal trylle i køkkenet hos Sjette Frederiks Kro i Risskov.

Steffen Villadsen har siden 2016 været køkkenchef på Molskroen, men nu er tiden moden til noget andet, hvilket i høj grad skyldes, at han og ægtefællen er blevet forældre til en lille søn.

”Det kræver meget af en, og det blev uforeneligt med mine mange timers arbejde hver dag på Molskroen. På Sjette Frederiks Kro kan jeg stadig udleve mange af mine ambitioner, men på en måde, hvor jeg ikke behøver arbejde lige så meget,” siger Steffen Villadsen til Jyllands Posten

I sine år på Molskroen har Steffen Villadsen været med til at udvikle gourmetrestauranten i en retning, der har høstet talvise roser på vejen.

Læs hele historien på stiften.dk

Se også

Unge talenter vinder DM i Skills

DM i Skills i Hjørring samlede elever fra hele landet, herunder deltagere fra hotel- og restaurantbranchen. Tre vindere fra branchen er nu udtaget til at repræsentere Danmark internationalt. HORESTA fremhæver konkurrencen som vigtig for rekruttering.

Log ind