Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurantkoncernen The Restaurant Group skærer til med den store sparekniv.

Det sker ved at lukke i alt 35 restauranter, hvoraf nogle er den japansk- og asiatisk inspirerede restaurant Wagamama, mens nogle af restauranterne er Frankie & Bennys, der serverer italiensk-amerikansk mad. Det skriver britiske The Times.

De 35 restauranter kørte ikke godt, og med lukningen kan koncernen The Restaurant Group skære noget af gælden og forbedre indtjeningen.

I alt ejer koncernen 400 restauranter og lejer brand til 58 franchise.

Læs hele historien på Fodevarewatch.dk

SENESTE NYHEDSBREV

Se også

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind