Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
En af landets store fastfood-kæder, Sunset Boulevard, vil i løbet af sommeren slå dørene op i Lemvig.
”Med et pænt indbyggertal og begrænsede take away-muligheder i området er Lemvig en meget attraktiv beliggenhed for os. Vi er overbeviste om, at vores koncept med frisklavet take-away som burgere, pommes frites og sandwiches af god kvalitet er interessant for borgerne i Lemvig. Og nu, hvor vi har fundet en supergod placering, glæder vi os til snart at åbne”, siger Jens Broch, der er administrerende direktør for Sunset Boulevard i Danmark, til Folkebladet Lemvig.
Sunset Boulevard bliver den første fastfood-kæde, der vil slå sig ned i Lemvig.
Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.
26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.
69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.
