Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den historiske restaurant Falsled Kro har - igen - i år leveret et overskud. Og det må glæde Michael Laudrup. Han ejer nemlig mellem 5 og 9,99 procent af kroen, som udover restaurant også driver hotel. Det skriver Ekstra-Bladet.

Falsled Kro A/S har netop offentliggjort sin årsrapport for 2022. Her fremgår det, at kroen kommer ud af året med et overskud på over 2,1 millioner kroner. Således er virksomhedens egenkapital nu på hele 35,3 millioner kroner.

Det bringer værdien af Michael Laudrups andel op på mellem cirka 1,76 og 3,5 millioner kroner.

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind