I januar åbnede hotellet Ny Hattenæs nær Silkeborg efter tre års renovering. Stedet er istandsat med respekt for de mere end 125 års historie, som bygningerne den dag i dag stadig gemmer på.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
I januar genåbnede Ny Hattenæs som hotel og restaurant med 14 værelser og et køkken med højt niveau. Hele stedet er forsøgt ført tilbage til hotellets storhedstid, og da der under gulvet i den nuværende restaurant dukkede et skakternet gulv op under renoveringen, var de tre ejere ikke i tvivl om, at den type gulv skulle have lov at komme til sin ret igen. Derfor har både restaurant, barområde, gangarealer og receptionen fået netop den type gulv.
Hele hotellet er indrettet i gammel badehotel-stil med høje paneler og rolige blå-grå farver. Selv værelsesnøglerne er holdt analoge, skriver Fyens.dk.
”Vi brugte i starten tid på at gå på lokalhistorisk arkiv for at finde ud af, hvordan hotellet så ud i gamle dage. Da vi først begyndte at dykke ned i det, talte bygningen til os, og så var det nemt at vælge vejen, hvor vi prioriterede at få noget af det gamle tilbage, fortæller en af ejerne, Rikke Juhl Jensen.”
Det nyrenoverede hotel består af 14 værelser fordelt på to etager, en restaurant med bar, en mindre spisesal med udsigt til søen og plads til 16 spisende gæster, en stor terrasse og en festsal med plads til 80 spisende gæster.
