Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Michelin-kok Claus Henriksen har åbnet en ny pastarestaurant i Anneberg Kulturpark i Nykøbing. Claus Henriksen har fået for det gastronomiske koncept mens kulturparkens direktør, Gitte Klausen har designet og produceret inventar. Det skriver sn.dk

Claus Henriksen har i mange år drømt om at åbne et uhøjtideligt sted for alle med plads til at slappe af – både for børnefamilier og dem, der bare gerne vil nyde en kop kaffe, et glas vin eller et hurtigt måltid.

Claus Henriksen har ansat en af sine tidligere elever, Frederik Birch, som assisterende køkkenchef på Restaurant ERBA.

Fra 1. juni har restauranten åbent alle ugens dage fra kl. 12-23.

Læs hele historien på sn.dk

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind