Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Landets største danskejede fastfoodkæde, Sunset Boulevard, der siden oktober 2020 har investeret i plantning af i alt 324.480 træer i de danske folkeskove, retter nu også blikket mod de danske byer i et samarbejde med Omstilling Nu om plantning af en række mikroskove i danske byer over en årrække. Det fremgår af en pressemeddelelse.

Mikroskove dækker over små skove, som kan plantes efter den japanske metode Miyawaki på områder helt ned til 16 kvadratmeter, og som passer og udvikler sig selv efter de første 1-2 leveår.  

Sammen med Omstilling Nu har Sunset Boulevard sat som kriterie for lokationerne, at skovene skal være tilgængelige for offentligheden og ligge i nærheden af institutioner, så børn og unge har mulighed for at være med til at plante skovene og følge dem over tid.

Den første Mikroskov i Danmark blev plantet i december 2021 i Kolding.

Se også

Eksperter tror på Noma-comeback

Trods kritik af arbejdsmiljøet forventer flere internationale restaurantkendere, at Noma kan genvinde tilliden blandt gæsterne. De peger på restaurantens stærke omdømme og loyale følgerskare som afgørende faktorer.

Burgerkæde fejrer jubilæum for fire dages arbejdsuge

Sunset Boulevard markerer sin 223. Sunset Friday og dermed et helt års arbejdsdage med fri om fredagen for medarbejderne på hovedkontoret. Samtidig er kædens omsætning mere end fordoblet siden ordningen blev indført.

Log ind