Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Især provinsen skinnede ved mandagens uddeling af Michelinstjerner. Således blev der uddelt stjerner til fem nye restauranter uden for Københavnsområdet. Det blev til fire i Jylland - alle uden for de store byer - og en enkelt i Odense. Og det er nye toner fra Michelin, der ellers har fået kritik for de senere år at overse de mange interessante restauranter i blandt andet Nordjylland og resten af landet uden for de lidt større byer.

”Det er utrolig glædeligt, at endnu flere restauranter i provinsen er kommet i søgelyset hos Michelin. Nord, vest og syd for hovedstaden findes der mange spændende spiseoplevelser på et meget højt, gastronomisk niveau. De skal ses og anerkendes på præcis samme måde, som restauranterne i hovedstaden bliver det”, siger Pia E. Voss, adm. direktør i Horesta, til Fødevarefokus.dk.

Læs hele historien på fodevarefokus.dk

Se også

Nye tal: Korttidsudlejning vokser markant i Danmark

Antallet af overnatninger via Airbnb, Booking.com og Expedia er steget 75 pct. siden 2019. HORESTA efterlyser bedre adgang til data, så myndighederne kan kontrollere, om reglerne for korttidsudlejning bliver overholdt.

Fire brancheprofiler skal finde vinderne af HORESTA Talent 2026

Fire markante profiler fra HORESTAs medlemsvirksomheder har sagt ja til at finde vinderne af HORESTA Talent 2026. Juryen får til opgave at udpege fire af branchens største unge talenter, som skal hyldes på HORESTA Årsdag den 12. november. Nu er jagten på kandidaterne i fuld gang.

Log ind