Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der er ikke megen krise at spore, når Christian Wad kigger i omsætningstallene for hans restauranter og barer. Alligevel bider han mærke i, at noget er ved at ændre sig hos de danske forbrugere.

“Jubelåret 2022 er blevet afløst af fornuft og en lille smule påpasselighed,” siger Christian Wad, som bl.a. er medejer af Noho, Cork og Le Week-End Bar i København, til Børsen.

I 2022 brugte danskerne penge i et væk og valfartede på restaurant og bar. Nu oplever Christian Wad i stigende grad, at danskerne f.eks. dropper ét restaurant- og barbesøg om måneden. Det kan så småt mærkes på omsætningen. En omsætning, som indtil nu er pænt over 2019-niveau, men som ligger under 2022-niveauet.

Hvis danskerne mærker, at lønningerne ikke rækker så langt som tidligere, er der god grund til det.I 2022 drønede inflationen i vejret, og lønningerne fulgte slet ikke med. Ifølge Nordea blev der slået et hul i købekraften på omkring 5 pct. i 2022. Nu spår banken, at vi skal helt frem til 2025, før hullet er lappet.

Læs hele historien på borsen.dk (kræver login)

Se også

Dansk dobbeltsejr ved EM for konferencekokke

Anne Brohus fra Hotel Vejlefjord og Trine Thybo Rasmussen fra Munkebjerg Hotel har vundet guld ved EM for konferencekokke i Tyskland. De to kokke skal nu repræsentere Europa ved VM i USA i marts 2027.

Rasmus Munk bliver ambassadør for WWF

Stjernekokken fra Alchemist skal som ny ambassadør for WWF Verdensnaturfonden arbejde med naturvenlige fødevarer. Samarbejdet skal bidrage til at udvikle løsninger, der mindsker fødevareproduktionens belastning af natur og klima.

Log ind