Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Peter N. Dupont stopper som adm. direktør for Coffee Collective. Han får nu en ny stilling i selskabet, som han selv var med til at stifte i 2007. Fremover skal have fungere som Head of Sourcing & Sustainability. 

I første omgang overtager bestyrelsesforperson Cees Kuypers direktørposten, men Coffee Collective er på udkig efter en ny profil, skriver Fødevarewatch.dk.

Ifølge Peter N. Dupont skyldes skiftet, at han ønsker at komme tættere på arbejdet med bæredygtighed og den nære kontakt til kaffebønderne. Samtidig har Coffee Collective brug for et friskt pust på topposten, som kan videreføre Coffee Collectives strategi. 

Coffee Collective startede for 16 år siden med en 12-kilos rister og to direct-trade kaffe. I dag har kæden 9 kaffebarer, risteri, bageri, webshop, abonnenter og engroskunder i hele verden. 

Læs hele historien på fodevarewatch.dk

Se også

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind