Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Toplaget i dansk gastronomi har gennem en årrække høstet masser af opmærksomhed og stjerner fra Michelin-guiden.

Ved dette års uddeling i Turku i Finland var der tændt for fuldt blus under den danske restaurantscene. Nye restauranter er dukket op på stjernehimlen, kun få er faldet fra og de absolut førende har holdt fast i de eftertragtede trestjernede mærkater. Det skriver Fødevarewatch.dk.

2023-udgaven af Michelin Nordic er også en øjenåbner for gastronomien uden for de største byer, hvilket vækker glæde hos brancheorganisationen HORESTA.

“Det er utrolig glædeligt, at endnu flere restauranter i provinsen er kommet i søgelyset hos Michelin. Nord, vest og syd for hovedstaden findes der mange spændende spiseoplevelser på et meget højt, gastronomisk niveau. De skal ses og anerkendes på præcis samme måde, som restauranterne i hovedstaden bliver det,” siger adm. direktør i HORESTA, Pia E. Voss.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

HORESTA sænker kontingentet for medlemmer

Fra 1. oktober sænker HORESTA kontingentet for alle medlemsvirksomheder. Målet er at styrke organisationens position og gøre medlemskab attraktivt for endnu flere virksomheder.

Ny ekspertgruppe skal gøre København mere erhvervsvenlig

Københavns Kommune vil gøre det lettere at drive virksomhed i hovedstaden. Derfor har man nu nedsat en ekspertgruppe med tidligere minister Lene Espersen som formand. HORESTA har indstillet Jesper Marcussen fra Pluto Group til udvalget, hvor han skal være oplevelseserhvervets stemme.

Log ind