Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Toplaget i dansk gastronomi har gennem en årrække høstet masser af opmærksomhed og stjerner fra Michelin-guiden.

Ved dette års uddeling i Turku i Finland var der tændt for fuldt blus under den danske restaurantscene. Nye restauranter er dukket op på stjernehimlen, kun få er faldet fra og de absolut førende har holdt fast i de eftertragtede trestjernede mærkater. Det skriver Fødevarewatch.dk.

2023-udgaven af Michelin Nordic er også en øjenåbner for gastronomien uden for de største byer, hvilket vækker glæde hos brancheorganisationen HORESTA.

“Det er utrolig glædeligt, at endnu flere restauranter i provinsen er kommet i søgelyset hos Michelin. Nord, vest og syd for hovedstaden findes der mange spændende spiseoplevelser på et meget højt, gastronomisk niveau. De skal ses og anerkendes på præcis samme måde, som restauranterne i hovedstaden bliver det,” siger adm. direktør i HORESTA, Pia E. Voss.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

Ægtepar bag Restaurant Jordnær åbner vinbar i København

Eric Kragh Vildgaard og Tina Kragh Vildgaard, der står bag den trestjernede Michelinrestaurant Jordnær i Gentofte, åbner vinbaren Sève i København i april 2027. Det nye sted kombinerer vinbar og restaurant med plads til omkring 30 gæster.

Dansk dobbeltsejr ved EM for konferencekokke

Anne Brohus fra Hotel Vejlefjord og Trine Thybo Rasmussen fra Munkebjerg Hotel har vundet guld ved EM for konferencekokke i Tyskland. De to kokke skal nu repræsentere Europa ved VM i USA i marts 2027.

Log ind