Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den danske michelinrestauran, Geranium blev for under et år siden kåret som verdens bedste restaurant af Worlds 50 Best Restaurant Academy. Men trods hæderen lander Geranium et underskud på 2,5 millioner kroner, fremgår det af det seneste årsregnskab. Det skriver Fødevarewatch.dk.

Underskuddet er dog en forbedring fra de seneste to års regnskaber, da restauranten i 2021 landede på minus 2,9 millioner kroner og i 2020 landede på minus 7,5 millioner kroner.

Årsagerne er ifølge ledelsesberetningen blandt andet, at regnskabsåret har været præget af tvangsnedlukninger og restriktioner som følge af covid-19-pandemien og rejserestriktioner i hele verden, hvilket har reduceret antallet af udenlandske gæster kraftigt.

Geranium har dog penge i kassen, viser årsregnskabet. Michelinrestauranten har en egenkapital på 6,3 millioner kroner, hvilket er første gang med plus siden 2019.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

Sommerens vigtigste tjek: Unge medarbejdere

Sommeren betyder mange nye unge medarbejdere, men også øget fokus fra Jobpatruljen og myndighederne. Et enkelt tjek af arbejdstid, opgaver og oplæring kan være med til at sikre både lovgivning, et godt arbejdsmiljø og en tryg start på arbejdslivet for de unge.

Ny ekspertgruppe skal gøre København mere erhvervsvenlig

Københavns Kommune vil gøre det lettere at drive virksomhed i hovedstaden. Derfor har man nu nedsat en ekspertgruppe med tidligere minister Lene Espersen som formand. HORESTA har indstillet Jesper Marcussen fra Pluto Group til udvalget, hvor han skal være oplevelseserhvervets stemme.

Regeringen lægger op til dyrere kød

Regeringen vil ændre rammerne for dansk griseproduktion med fokus på dyrevelfærd, færre grise og mere slagtning i Danmark. Hvis en ny firepart ikke finder en løsning, er regeringen klar til at lovgive.

Log ind