Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den danske michelinrestauran, Geranium blev for under et år siden kåret som verdens bedste restaurant af Worlds 50 Best Restaurant Academy. Men trods hæderen lander Geranium et underskud på 2,5 millioner kroner, fremgår det af det seneste årsregnskab. Det skriver Fødevarewatch.dk.

Underskuddet er dog en forbedring fra de seneste to års regnskaber, da restauranten i 2021 landede på minus 2,9 millioner kroner og i 2020 landede på minus 7,5 millioner kroner.

Årsagerne er ifølge ledelsesberetningen blandt andet, at regnskabsåret har været præget af tvangsnedlukninger og restriktioner som følge af covid-19-pandemien og rejserestriktioner i hele verden, hvilket har reduceret antallet af udenlandske gæster kraftigt.

Geranium har dog penge i kassen, viser årsregnskabet. Michelinrestauranten har en egenkapital på 6,3 millioner kroner, hvilket er første gang med plus siden 2019.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

Michelin-kok indstiller karrieren

Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.

Jensens Bøfhus lukkede med nyt milliontab

Restaurantkæden Jensens Bøfhus afsluttede 2025 med endnu et stort underskud i forbindelse med salget til Bone’s. Flere restauranter blev lukket, mens andre skal omdannes.

Ny app kan ændre alderskontrol og ID-tjek i branchen

Fra 3. juni kan gæster dokumentere alder og identitet direkte fra mobilen med den nye app AltID. Det kan få betydning for restauranter, barer, natklubber og hoteller, som fremover vil møde digitale aldersbeviser og ID-løsninger i hverdagen.

Log ind