Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Selskabet bag Cofoco, Copenhagen Food Collective, præsenterer sit bedste resultat nogensinde i regnskabet for 2022. Kæden, der blandt andet består af Delphine og Les Trois Cochons, lukkede 2022 med et overskud på 60 millioner kroner, som var 25 millioner kroner mere end forventet. Det skriver Fødevarewatch.dk

Selskabet oplyser ikke omsætning, men bruttofortjenesten endte på 210,3 millioner kroner i 2022 mod 133 millioner kroner i 2021.

Ledelsen bag selskabet forventer i det kommende regnskabsår et resultat efter skat på 45 millioner kroner.

Cofoco har også øget antallet af medarbejdere fra 241 personer til 332 i 2022.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind