Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fra 17 til 21 restauranter inden årets udgang. 

Det er realiteten for Sovino-gruppen, der er bedst kendt for Café Victor og PS Bar & Grill i København. Nu kommer dog også to italienske, en thailandsk én ”restaurant med bæredygtighed i højsædet,” skriver Berlingske. 

Restaurantåbningerne bliver dog med en lidt anden type forbruger ved spisebordet, end hvad Torben Olsen, der er stifter og adm. direktør af Sovino, har været vant til. 

”På tværs af vores restauranter kan vi se, at kunderne passer mere på deres penge. Økonomien er markant anderledes, og danskerne har mærket konsekvenserne af det seneste års prisstigninger og renteforhøjelser på pengepungen.” 

Sovino-gruppen kom ud af 2022 med en omsætning på 383 mio. kr. mod 232 mio. kr. i 2021. Overskuddet af driften, også kendt som ebitda, steg fra 33 mio. kr. i 2021 til 47 mio. kr. i 2022.

Læs hele historien på fodevarewatch.dk

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

København kåret som verdens bedste by

København indtager for andet år i træk førstepladsen på en international rangliste over verdens mest attraktive byer at leve i. Placeringen understøtter byens internationale position som destination for både turister og erhverv.

Log ind