Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

McDonald’s bruger ikke længere russisk fisk i sine burgere.

Det oplyser kommunikationschef for McDonald’s i Danmark Fannie Pramming til Politiken.

”Den fisk, som vi i dag bruger i vores Filet-O-Fish, er MSC-certificeret alaskasej fra USA,” siger hun til mediet.

Fannie Pramming vil ikke uddybe baggrunden for beslutningen om at droppe russisk fisk. Hun siger dog til Politiken, at beslutningen blev taget i efteråret.

McDonald’s har igennem flere år fået leveret fisk fra den danske virksomhed Espersen, der er landets største producent af fiskeprodukter. Virksomheden importerer ifølge Politiken en stor del af sin fisk fra Rusland.

Læs hele historien på fodevarewatch.dk

Se også

Joe & The Juice investerer i medarbejdere og kultur

Joe & The Juice arbejder med flere initiativer, der skal styrke medarbejderne og kulturen i kædens butikker. Træning, feedback, internationale karrieremuligheder og en ny ledelsesrolle skal bidrage til at udvikle den kundeoplevelse, som kæden er kendt for.

Hotel Hesselet får nyt liv med japansk restaurant og historien i behold

Hotel Hesselet i Nyborg er i gang med en omfattende fornyelse, der skal bringe det knap 60 år gamle hotel ind i en ny tid uden at give slip på stedets særlige historie. Et af de mest markante nye kapitler bliver Restaurant Hi, hvor nordisk gastronomi, japansk inspiration og bare 20 pladser skal danne rammen om en ny restaurantoplevelse.

Log ind