Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Juicekæden Joe & The Juice fortsatte i 2022 sin kurs med at åbne nye butikker med et underskud til følge. Det oplyser den kapitalfondsejede i en pressemeddelelse om sit årsregnskab, skriver Ritzau.

Ifølge Finans, der har set regnskabet, er minusset på egenkapitalen vokset fra 774 millioner kroner til lidt over en milliard kroner.

Det sker, selv om Joe & The Juice med sine nye butikker har øget omsætningen og har vendt et underskud på driften af sine butikker til et overskud.

Når man tæller Joe & The Juices engangsomkostninger med, står der dog stadig et underskud på 260 millioner kroner på bunden.

Læs hele historien på avisendanmark.dk

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind