Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

”Vi oplever, at der er en noget mere positiv dagsorden end for tre måneder siden. Det mærker jeg ude i branchen.

Sådan lyder meldingen fra Jesper Hansen, der er adm. direktør i Plantes Pride, som primært importerer rejer og andet seafood fra Asien til etniske køkkener i Europa, herunder til sushi- og streetfood-segmentet.

Inden vinter lurede frygten for en syngende lussing til restaurationsbranchen, men de seneste måneder er faktisk gået godt, melder Jesper Hansen til Fødevarewatch.

Han oplever en restaurationsbranche, der bestiller solidt hjem fra lagrene og har godt gang i forretningerne, men der er alligevel et ”men”.

”Januar-februar har været fornuftige og nu kommer foråret snart, hvor det plejer at lysne. Der er god afsætning derude, og det virker som om, at restaurationsbranchen har godt fyldt op ved bordene. Men vi står alligevel ikke med armene over hovedet, for vi går stadig med lidt frygt i rygsækken,” siger Jesper Hansen om læringen fra de seneste års tumult.

Læs hele historien på Fodevarewatch.dk

Se også

Internationalt: Mikkeller åbner første bar i Mellemøsten

Den danske ølproducent udvider med en ny bar i Beirut som led i en international vækststrategi. Mikkeller vil styrke sin globale tilstedeværelse efter flere år med underskud og ser fortsat store muligheder på de udenlandske markeder.

TV-kokken Umut åbner pop-up-kro på Fyn

Den kendte tv-kok og iværksætter rykker sit krokoncept til Middelfart for en kort periode. Gæsterne kan se frem til klassiske kroretter og et koncept med fokus på dansk madkultur og fællesskab.

Omkostninger til emballageaffald stiger igen

Virksomhederne blev lovet færre byrder og mere forudsigelige omkostninger af regeringen. Nu varsler en af landets største ordninger for producentansvar prisstigninger, som flere virksomheder forventer at sende videre til kunderne.

Log ind