Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Restaurantkæden Flammen har netop genåbnet dørene til kædens restaurant i Aalborg, efter at de har været lukkede siden nytår.
Pausen er blevet brugt til at udvikle et helt nyt indretnings-koncept, som nu delvist er implementeret i Aalborg.
”Vi har udviklet på både inventar, møbler, "look and feel", den visuelle identitet, vores grillområde, komfort og mest af alt, hvorledes vi kan optimere på stemning og atmosfære. Vi er super glade for resultatet og er nu endnu mere klar til at implementere i både nye og eksisterende restauranter”, skriver kæden på LinkedIn.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Anne Brohus fra Hotel Vejlefjord og Trine Thybo Rasmussen fra Munkebjerg Hotel har vundet guld ved EM for konferencekokke i Tyskland. De to kokke skal nu repræsentere Europa ved VM i USA i marts 2027.
Anneberg Spisehus i Odsherred har fået Dennis Olsen som køkkenchef og Michael Haxthausen som restaurantchef. De to skal videreføre Claus Henriksens gastronomiske linje og samtidig udvikle nye tilbud, der kan tiltrække flere lokale gæster.
Stjernekokken fra Alchemist skal som ny ambassadør for WWF Verdensnaturfonden arbejde med naturvenlige fødevarer. Samarbejdet skal bidrage til at udvikle løsninger, der mindsker fødevareproduktionens belastning af natur og klima.
