Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
29-årige Doha Dimassi er kvinden bag den succesfulde restaurantkæde Mahalle, der er kendt for sine yderst instagramvenlige og farvestrålende retter fra det libanesiske køkken.
Den første Mahalle var et mindre spisested, men siden Doha overtog butikken i 2019, voksede konceptet til i alt fire restauranter fordelt i København. Den femte åbner meget snart på Amager – mens den sjette er undervejs i Malmø, skriver Amagerliv.dk.
”Jeg havde virkelig problemer med at finde ud af, hvad jeg ville i livet. I løbet af min uddannelse i international virksomhedskommunikation havde jeg et studiejob i Mahalle på Birkegade. Og jeg nød at være der så meget, at jeg begyndte at prioritere det meget mere end mit studie. Langsomt begyndte jeg at få mere ansvar, og til sidst endte det med, at jeg styrede hele butikken”.
Da muligheden bød sig, købte hun butikken, og derfra tog det fart, fortæller hun.
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.
Restaurantkæden Jensens Bøfhus afsluttede 2025 med endnu et stort underskud i forbindelse med salget til Bone’s. Flere restauranter blev lukket, mens andre skal omdannes.
Fra 3. juni kan gæster dokumentere alder og identitet direkte fra mobilen med den nye app AltID. Det kan få betydning for restauranter, barer, natklubber og hoteller, som fremover vil møde digitale aldersbeviser og ID-løsninger i hverdagen.
