Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den danske burgerkæde Burger Shack har ifølge B.T. valgt at lukke tre af sine ti restauranter.

Det gælder restauranterne i Vejle, Horsens og Kolding.

Restauranterne i Kolding og Horsens lukkede den 15. februar, mens restauranten i Vejle serverede sine sidste burgere allerede 31. januar.

”Vi har set os nødsaget til at tilpasse vores strategi og satse på de større byer, hvor vores forretning er sundere og fremtidsudsigterne lysere,” siger Christian Juul Tønnesen.

SENESTE NYHEDSBREV

Se også

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind