Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Guldsmeden Hotels nyeste hotel på Bryggen i København blev virksomhed nummer 200 til at opnå bæredygtighedscertificeringen Green Key, som er blandt verdens førende certificeringer for bæredygtighed i hotelindustrien, skriver Børsen.

Sara Azoulay Pedersen, der er miljøkonsulent i HORESTA, fortæller, at antallet af Green Key-certificeringer vokser herhjemme.

“Udviklingen har taget fart. I 2019 havde vi 126 virksomheder, og i starten af året nåede vi nummer 200, da vi fik Hotel Guldsmeden på Bryggen med i folden. Så det er gået ret stærkt de seneste tre år,” siger hun.

Og de ser i HORESTA ingen tegn på, at udviklingen vil miste sit momentum i den kommende tid.

“Vi forventer at se en endnu større tilvækst fremover. Vi har ca. 30 virksomheder i proces i øjeblikket, så væksten stiger fortsat støt, og det betyder, at vi kan skubbe bæredygtigheden i branchen i en positiv retning,” siger hun.

Se også

HORESTA: Nye krav til takeaway rummer flere spørgsmål end svar

Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.

Kattegatcentret er blevet Green Key-certificeret

Kattegatcentret er blevet Green Attraction-certificeret efter flere års arbejde med at reducere attraktionens klima- og miljøaftryk. Indsatserne omfatter blandt andet solenergi, grundvandskøling, genbrug af udstillingsmaterialer og ændringer i caféens sortiment.

Log ind