Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Foodexpo 2024 vil mere end nogensinde fokusere på bæredygtighed.

Flere kødfrie retter på messens spisesteder, indsamling af udstillernes madrester, en karrieredag for branchens elever med fokus på socialt ansvar samt ikke mindst en hal med det sigende navn ”Naturens Spisekammer” er alt sammen med til at tydeliggøre satsningen.

Foodexpo foregår fra den 17. til den 19. marts i MCH Messecenter Herning.

Foruden hundredvis af udstillere, prestigefyldte konkurrencer og et væld af aktiviteter har de besøgende på messen mulighed for at deltage i bæredygtighedsseminarer afholdt af samarbejdspartneren MLDK Mærkevareleverandørerne.

”Vi afholder to seminarer om bæredygtighed, fordi det er et område, som kun vil blive endnu vigtigere at forholde sig til i den kommende tid. Og det bliver det både fordi, vi er midt i en klima-, og biodiversitetskrise, og fordi vi ser frem mod en lang række reguleringsmæssige initiativer, som får betydning for alle virksomheder - om ikke andet i form af stigende omkostninger”, forklarer Mogens Werge, der er CSR & Public Affairs Manager i MLDK Mærkevareleverandørerne.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind