Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Simon Juel Petersen, som har været Falsled Kros assisterende køkkenchef de sidste par år, bliver kroens nye køkkenchef. Det fremgår af en pressemeddelelse.
Simon Juel Petersen bliver den femte i rækken af køkkenchefer siden 1971 og afløser nuværende køkkenchef Kasper Hasse, der har bestridt køkkenchefstillingen siden 2017.
Dette skift giver tillige mulighed for, at Kasper Hasse, der siden foråret 2020 haft rollen både som direktør og køkkenchef, nu kan koncentrere sig om rollen som direktør. Denne rolle fylder mere og mere i det daglige, som en naturlig følge af kroens udvikling siden ejerskifte primo 2018.
Kroens restaurantchef nu på 5. år er fortsat Annika Tørnes.
13-10-2026
13-10-2026
13-10-2026
13-10-2026
13-10-2026
13-10-2026
13-10-2026
13-10-2026
Den amerikanske kæde True Food Kitchen har lukket 12 restauranter og søgt konkursbeskyttelse. Kæden har omkring 280 mio. kr. i gæld, men fortsætter driften på sine øvrige restauranter.
Restaurant Møntergade og Madværk lancerer et fælles frokostkoncept med fokus på dansk smørrebrød. Samarbejdet skal give virksomhederne adgang til nye kundegrupper.
Den amerikanske fastfoodkæde etablerer sig på Fisketorvet i København. Restauranten bliver kædens første danske adresse og forventes at åbne i efteråret 2026.
