Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Simon Juel Petersen, som har været Falsled Kros assisterende køkkenchef de sidste par år, bliver kroens nye køkkenchef. Det fremgår af en pressemeddelelse.
Simon Juel Petersen bliver den femte i rækken af køkkenchefer siden 1971 og afløser nuværende køkkenchef Kasper Hasse, der har bestridt køkkenchefstillingen siden 2017.
Dette skift giver tillige mulighed for, at Kasper Hasse, der siden foråret 2020 haft rollen både som direktør og køkkenchef, nu kan koncentrere sig om rollen som direktør. Denne rolle fylder mere og mere i det daglige, som en naturlig følge af kroens udvikling siden ejerskifte primo 2018.
Kroens restaurantchef nu på 5. år er fortsat Annika Tørnes.
27-10-2026
27-10-2026
27-10-2026
27-10-2026
27-10-2026
27-10-2026
27-10-2026
27-10-2026
Er jeres virksomhed klar, hvis en uventet krise rammer driften? Gennem Virksomhedsudvikling Danmark kan små og mellemstore virksomheder nu få tilskud til professionel rådgivning, der kan styrke cyberberedskabet. Men ansøg snart, for der er frist den 2. november.
Restaurant Flammen leverede rekordregnskab i 2025 og kunne samtidig melde om høj medarbejdertilfredshed og glade gæster. I år forventer kæden at fortsætte væksten og sætte ny rekord. I et nyt indslag på HORESTA Play fortæller Flammen om arbejdet med ledelse, strategi og medarbejderudvikling.
HORESTA har gennem flere år arbejdet for enklere regler. Nu lægger regeringen op til automatisk fornyelse af alkoholbevillinger og en væsentligt enklere ansøgningsproces. Det vil lette det administrative arbejde for restauranter, caféer og barer.
