Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Danmarks største hotelkæde, Scandic, implementerer madspildsværktøjet ioLiving på samtlige ad deres 30 hoteller. Det skriver Scandic i en pressemeddelelse.

Indsatsen er et led i hotelkædens mål om at reducere mængden af madspild med 25 pct. frem mod 2025 målt i forhold til 2019.

Den nye teknologi måler automatisk det samlede madspild for hvert hotel og holder det op mod antallet af gæster. Det gør det muligt at måle og indsamle data, som f.eks. CO2-aftryk på tværs af hotellerne.

Bekæmpelse af madspild er ikke nyt for Scandic. Fra 2017 til 2022 samarbejdede de med madspildsappen Too Good To Go og har ifølge hotelkæden reddet 100.000 måltider.

Scandic er efter sigende den første virksomhed i Danmark, der bruger ioLiving. Allerede til maj er Scandic klar med de første målinger og indsigter fra det nyinstallerede værktøj.

Læs hele historien på turistmonitor – kræver login

Se også

Scandic i Danmark passerer 2 mia. kr. i omsætning

Scandic Hotels A/S leverede i 2025 et resultat, der lå markant over forventningerne. Højere belægning på hotellerne løftede både indtjening og omsætning for den danske del af hotelkoncernen.

30 år med Green Key hos KolleKolle

KolleKolle markerer 30 år med Green Key og sætter fokus på langsigtet bæredygtighedsarbejde. Certificeringen har været en central ramme for centrets drift og udvikling siden 1996.

Log ind