Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Der skal ”ryddes op” i de offentlige bevillinger til gastronomi og madspildsindsatser, der lige nu er et udtryk for et ”veritabelt knopskyderi” af nye tiltag fra skiftende regeringer. Det mener regeringen, der foreslår at skære de nuværende bevillinger på cirka 10 millioner kroner til områderne ned til en fælles pulje på 5,2 millioner kroner i finansloven for 2023, skriver Altinget.dk.
”En gang imellem skal man have modet til at sige, at der kan være et behov for at viske tavlen ren og se på, om man kan gøre tingene på en anden måde, selvom det er upopulært. I stedet for bare at fortsætte bevillingerne, prøver vi derfor nu at lave en hovedrengøring og se, hvilke behov der egentlig er. Det skylder vi også skatteborgerne,” siger fødevareminister Rasmus Prehn (S).
De 10 millioner kroner udgøres i øjeblikket af en bevilling på 2,3 millioner kroner til madspildstænketanken One\Third og et tilskud på knap otte millioner kroner til det statslige gastronomi-akademi. Dertil hører også en række mindre indsatser mod madspild, som finansieres internt i Fødevareministeriet, men som også vil blive en del af den såkaldte ”hovedrengøring”. Det er til gengæld ikke umiddelbart planen, at Kokkelandsholdet og Akademiet Bocuse d’Or skal frygte besparelser.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Unge udgør rygraden i sommerens servicejob
05-07-2025
-
Bloomberg: Joe & The Juice-ejer sigter mod børsnotering i USA næste år
05-07-2025
-
Natklubber for 15-årige i kraftig modvind
05-07-2025
-
Odense-hotel udvider og bliver størst uden for København
05-07-2025
-
VisitDenmark satser på svenske familier for at hente tabte overnatninger hjem
05-07-2025
-
Bühlmann Hotels nedjusterer – men ser positivt på 2025
05-07-2025
-
Hotel dømt for ulovligt kiosk-samarbejde ved Himmelbjerget
05-07-2025
-
Ny kommerciel direktør vender hjem til Sønderborg
05-07-2025
-
Flere nordjyske hoteller går foran med grøn profil
05-07-2025