Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der er godt gang i køkkenmaskinerne på Restaurant Gemini på Vesterbro i København. En opvasker kører, en emhætte rumsterer, og på en stor støbejernsplade ligger fisk og steger, skriver DR.

”Bare det her stegebord er blevet vurderet til at trække 25-30.000 kroner i rent el-forbrug lige nu. For fire måneder siden var vores elregning på cirka 30.000 kroner, nu er den steget til 127.000 kroner alene i august måned. Så nu skal vi finde pengene på bundlinjen, og det er alvorligt for os,” fortæller Bjarke Just Nielsen, der er ejer og direktør af Norrlystkoncernen, der har Restaurant Gemini og tre andre spisesteder.

Læs hele historien her.

Se også

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

Norrlyst åbner burgerrestaurant med Casper Drømme

Restaurantkoncernen Norrlyst går sammen med madinfluencer Casper Drømme om at åbne burgerrestauranten Beni i Carlsberg Byen. Åbningen markerer Casper Drømmes tilbagevenden til restaurantbranchen efter konkursen i hans første burgerprojekt.

Log ind