Vækst under corona: Restaurant så muligheder i takeaway

De seneste års corona-restriktioner har overordnet set været hård ved restaurationsbranchen. Hos Restaurant Vildmose i Øster Hurup valgte de at gå til modangreb på udfordringerne og er kommet styrket ud af de seneste par år.

PRESSEKLIP 07-03 - 2022 Medie

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Ægteparret Sherzad Anderakht og Kristina Jørgensen står i spidsen for Restaurant Vildmose i Øster Hurup. Som så mange andre har restauranten oplevet et par turbulente corona-år præget af restriktioner og nedlukninger i kortere eller længere perioder. Men faktisk er det lykkedes Restaurant Vildmose at vækste i den ellers udfordrende og uforudsigelige periode, skriver Ligeher.nu/Himmerland.

”Vi har fordoblet vores omsætning de seneste par år. Det skyldes, at corona-udfordringerne fik os til at satse helhjertet på take-away, og det er blevet en bragende succes, som er fortsat selv i de perioder, hvor vi har haft helt normalt åbent i restauranten,” fortæller Sherzad Anderakht.

Nøglen til Restaurant Vildmoses succes skal måske først og fremmest findes hos de lokale, hvor opbakningen er rigtig flot. Der er mange trofaste stamgæster, lyder det.

Læs hele historien her.