Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fødevarestyrelsens smiley-ordning skal gøre det nemt for forbrugerne at finde de butikker og restauranter, 'der har bedst styr på fødevarereglerne'. Derfor er det faldet Rolf Nordentoft gevaldigt for brystet, at Restaurant Dauphine, som han er medejer af, nu for anden gang på få måneder har fået en sur smiley på den kontrolrapport, han skal klistre på døren, skriver Stiften.dk.

Det er da heller ikke hygiejnen, der har udløst de sure smileys, men i stedet 'administrativt bøvl' med at få deres nye CVR-nummer registreret korrekt, siden de fik en ny medejer ind i foretagendet.

”Vi er gået til HORESTA med det her, og nu har vi sagt ja til at få det her system prøvet ved retten. Hverken vi eller brancheorganisationen mener, at der altid er ret og rimelighed i, hvordan det fungerer, og så må vi jo få det afprøvet ved retten,” siger Rolf Nordentoft.

HORESTAs fødevarechef, Tine Skriver, fortæller, at organisationen som udgangspunkt er glade for kontrollen og ønsker kontrol. Men HORESTA ønsker også proportion i kontrollen. Fødevarekontrol er hele tiden en vurdering, og det kan være svært at afgøre, hvornår noget falder under bagatelgrænsen. Men vi oplever nogle gange, at kontrollen er blevet for nidkær, og at den skal holdes op imod, hvad der reelt er fødevaresikkerhed, siger hun.

Læs hele historien her.

Se også

Den Gamle By får ny visuel identitet

Den Gamle By i Aarhus har fornyet sin visuelle identitet for første gang siden 1997. Samtidig introducerer museet det nye slagord ”mærk historien”, som skal understøtte ambitionen om at gøre historien relevant for nutidens gæster.

Aarhus skal finde gæster til 1.000 nye hotelværelser

Hotelkapaciteten i Aarhus står foran en stigning på godt 30 pct. med næsten 1.000 nye værelser. Hotellerne mærker endnu ikke en markant skærpet konkurrence, men både branchen og VisitAarhus har øget fokus på at tiltrække flere gæster til byen.

Log ind