Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I lokalerne hvor den tidligere Michelin-restaurant Clou lå, flytter en ny Michelin-kok ind – bare under lidt mere afslappede forhold, skriver MigOgKbh.dk. Det er helt præcist Kristian Baumann (Koan og tidl. 108), der flytter ind i de københavnske lokaler.

Den nye restaurant, ved navn Juju, er et moderne koreansk spisested, og bliver noget lidt andet for den erfarne gourmetkok.

”Det bliver med mange af de samme smage som fra Koan men i en mere afslappet form. Lige siden vi åbnede Koan, har det egentlig altid været drømmen at åbne et ’casual’ sted som Juju. Vi har testet i flere måneder, og nu er vi her endelig,” fortæller Kristian Baumann om sin nye restaurant.

Læs hele historien her.

Se også

To hotelprojekter undtages fra hotelstop i København

Et politisk flertal i København vil undtage yderligere to områder fra det kommende hotelstop i Indre By. Det gælder et hotelprojekt på Rådhuspladsen og et kommende Four Seasons hotel ved Kongens Nytorv. Samtidig ønsker fem partier at undtage endnu et hotelprojekt.

Rødvig Kro & Badehotel henter ny køkkenchef

Jesper Nielsen er tiltrådt som køkkenchef på Rødvig Kro & Badehotel. Han kommer med erfaring fra internationale Michelinrestauranter og flere års drift af Egn Boutique Hotel & Restaurant på Møn.

Log ind