Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I lokalerne hvor den tidligere Michelin-restaurant Clou lå, flytter en ny Michelin-kok ind – bare under lidt mere afslappede forhold, skriver MigOgKbh.dk. Det er helt præcist Kristian Baumann (Koan og tidl. 108), der flytter ind i de københavnske lokaler.

Den nye restaurant, ved navn Juju, er et moderne koreansk spisested, og bliver noget lidt andet for den erfarne gourmetkok.

”Det bliver med mange af de samme smage som fra Koan men i en mere afslappet form. Lige siden vi åbnede Koan, har det egentlig altid været drømmen at åbne et ’casual’ sted som Juju. Vi har testet i flere måneder, og nu er vi her endelig,” fortæller Kristian Baumann om sin nye restaurant.

Læs hele historien her.

Se også

Ægtepar bag Restaurant Jordnær åbner vinbar i København

Eric Kragh Vildgaard og Tina Kragh Vildgaard, der står bag den trestjernede Michelinrestaurant Jordnær i Gentofte, åbner vinbaren Sève i København i april 2027. Det nye sted kombinerer vinbar og restaurant med plads til omkring 30 gæster.

Tre sønderjyske hoteller udvalgt til Michelinguiden

Hotel Arnkilhus i Sønderborg er kommet med i Michelin Guide Hotel Selection 2026 sammen med Alsik Hotel & Spa og Dyvig Badehotel. Udvælgelsen giver hotellerne mulighed for at komme i betragtning til Michelin-nøgler.

Bilhus på Østerbro kan blive hotel med 175 værelser

Et bilhus på Rovsingsgade i København undersøges som mulig placering for et nyt hotel. Projektet ligger i forlængelse af kommunens ønske om at placere flere hoteller uden for Indre By, men kræver ændringer i plangrundlaget.

Log ind