Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Tivolis gæster fra nær og fjern kan snart se frem til at nyde traditionelle såvel som moderne islandske gourmetretter med udsigt til København. Det sker, når islandske Restaurant Dill med kok Gunnar Gìslasson i spidsen rykker ind i forlystelsesparken i august, lyder det i en pressemeddelelse til FødevareWatch.dk.

“Min ambition er at bringe noget unikt og ægte islandsk til København. Dill handler om islandske ingredienser og traditioner serveret på en smuk og elegant måde. Samtidig er målet at skabe en varm, rar og uprætentiøs stemning – et sted, hvor vores gæster føler sig hjemme,” siger Gunnar Gìslasson.

Gunnar Gìslasson har tidligere arbejdet i København sammen med andre præmierede kokke som Jens Peter Kolbeck, Erwin Lauterbach og Mikkel Maarbjerg. Restaurant Dill modtog i år en grøn Michelinstjerne for sit fokus på bæredygtighed og brug af lokale råvarer.

Læs hele historien her.

Se også

Tivoli øger omsætningen trods lavere resultat

Forlystelsesparken Tivoli løftede omsætningen i andet kvartal 2026, men indtjeningen blev lavere end året før. Sæsonudsving og investeringer i blandt andet nye forlystelser og spilforretningen øger omkostningerne på kort sigt.

Tivoli investerer trecifret millionbeløb i nyt område

På lørdag åbner Tivoli det nye japansk inspirerede område Hikari efter en investering på et trecifret millionbeløb. Området skal give gæsterne nye oplevelser og rummer både forlystelser, streetfood og butikker.

Tivoli planlægger investeringer frem mod 2030

Tivoli vil øge antallet af gæster og indtjeningen pr. besøg frem mod 2030. Det skal blandt andet ske gennem investeringer i nye områder og en større udnyttelse af de eksisterende rammer.

Log ind