Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når FødevareWatch.dk spørger Jensens Bøfhus’ direktør, Anders Nikolaisen, om han er tilfreds med, hvor restaurantkæden er i dag, lyder svaret:

”Nej! Slet ikke. Slet, slet ikke. Jeg synes stadig, vi er noget groggy ovenpå corona – lidt som en bil, der kører i nødsporet med blinket tændt,” siger han.

Og nødsporet bryder direktøren sig bestemt ikke om. Han vil ud på vejen og have fart på igen, som han siger. Som en del af vejhjælpen, for nu at blive i billederne, skal den store kæde med Bøf indgraveret i navnet ifølge direktøren være mere grøn og mindre kød.

Læs hele sommerportrættet her.

Se også

Jensens Bøfhus lukkede med nyt milliontab

Restaurantkæden Jensens Bøfhus afsluttede 2025 med endnu et stort underskud i forbindelse med salget til Bone’s. Flere restauranter blev lukket, mens andre skal omdannes.

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind