Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den 11. marts 2020 blev restauratør Henrik Yde og hans Kiin Kiin-imperium ramt med hidtil uset kraft. Alle 12 spisesteder og restauranter skulle lukke, og bekymringerne spredte dig hurtigt som ringe i vandet. Hans stjernekok var bange for at miste sit job. Vinleverandøren frygtede konkurs, og hans tjenerelev overvejede at skifte uddannelse. For hvor længe ville pandemien vare, og hvilke konsekvenser ville den få for en branche, hvis forretningsmodel bygger på fællesskab og tæthed?

Men nu, efter 686 dage med nedlukninger, genåbninger og kontant usikkerhed, kan Henrik Yde, hans ansatte og leverandører øjensynligt endelig ånde lettet op, skriver Berlingske.

”Det bliver virkelig dejligt. Det har været nogle forbandede år, og det bliver rart, at vi nu bedre kan planlægge, og at det ikke lægger en hel restaurant ned, hvis der er en medarbejder, som får corona,” siger Henrik Yde.

Læs hele historien her.

Se også

Ægtepar bag Restaurant Jordnær åbner vinbar i København

Eric Kragh Vildgaard og Tina Kragh Vildgaard, der står bag den trestjernede Michelinrestaurant Jordnær i Gentofte, åbner vinbaren Sève i København i april 2027. Det nye sted kombinerer vinbar og restaurant med plads til omkring 30 gæster.

Tre sønderjyske hoteller udvalgt til Michelinguiden

Hotel Arnkilhus i Sønderborg er kommet med i Michelin Guide Hotel Selection 2026 sammen med Alsik Hotel & Spa og Dyvig Badehotel. Udvælgelsen giver hotellerne mulighed for at komme i betragtning til Michelin-nøgler.

Regeringen dropper turismeskat men fastholder krydstogtafgift

Regeringens plan om en turistskat på overnatninger i København og Aarhus er ikke med i finanslovsudspillet. Til gengæld vil regeringen fra 2028 indføre en afgift på 200 kr. pr. krydstogtpassager, som ventes at indbringe staten 300 mio. kr. årligt.

Log ind