Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Dødens pølse. Normalt er det retten på menuen, hvis man som restaurantejer vælger at holde åbent mandag aften. Men sådan var det langt fra alle steder i aftes. 14. februar var nemlig Valentinsdag, og selv om det stadig i høj grad er en amerikansk højtid, så vinder dagen indpas i Danmark, skriver Stiften.dk.

Hos DiningSix, der blandt andet står bag restauranterne Köd, Basso, Klokken og Keyser Social i Aarhus, kom man også til at gå forgæves. Det forklarer Stine Skonning Plasmann-Hansen, der er PR- og kommunikationschef i DiningSix.

”Vi er vant til, at Valentinsdag er travl, men i år havde vi faktisk regnet med, at det ville blive nødvendigt at lave et eller andet valentine-stunt for at trække gæster til sådan en mandag aften. Det nåede vi ikke. Allerede for et par uger siden begyndte ordrebøgerne at blive fyldt op af sig selv, og det gælder i alle vores forskellige restauranter i både Aarhus og København uanset koncept og tid på dagen,” siger Stine Skonning Plasmann-Hansen.

Læs hele historien her.

Se også

Tidligere hotelchef bliver vicedirektør i Den Gamle By

Nina Carlslund tiltræder 16. november som vicedirektør i Den Gamle By i Aarhus. Efter 13 år som hoteldirektør hos Scandic og en periode som administrerende direktør for Danske Hoteller skal hun nu arbejde med gæsteoplevelser, drift og forretningsudvikling.

Danske hoteller investerer i beskyttelse mod væggelus

En finsk løsning til forebyggelse af væggelus er installeret på 9.600 danske hotelværelser. På Hotel Guest Apart i Aarhus har direktøren valgt teknologien for at undgå driftsforstyrrelser og omkostninger ved et eventuelt udbrud.

Log ind