Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når landets virksomheder fra nytår skal begynde at sortere deres husholdslignende affald i ti fraktioner, bliver det en let overgang for hotelkæden Sinatur.

Det fortalte direktør Claus Nielsen her til morgen på TV2/News. Sinatur begyndte nemlig allerede for fem år siden at sortere sit affald. Dels fordi man havde forudset, at det ville blive et lovkrav på et tidspunkt. Dels fordi man gerne ville have den bæredygtige førertrøje på.

”Den har da været kompliceret til tider. Det kræver noget plads containermæssigt at skulle sortere i så mange fraktioner, men samtidig kræver det også, at alle medarbejdere, der kommer ind i huset her får en viden om, hvordan vi sorterer”, sagde Claus Nielsen.

Han fornemmer, at mange af konkurrenterne i hotelbranchen også har sat gang i affaldssortering, før det blev et lovkrav.

”Men det er glædeligt, at der bliver stillet krav omkring det, for hvis vi skal opfylde de mål, der er sat, og det er faktisk ikke svært, når man først kommer det ind som en vane, og det kan også blive lidt et konkurrenceelement, hvor høj en genanvendelsesprocent, man kan komme op på”, sagde Claus Nielsen.

Se også

Krigen i Mellemøsten rammer de københavnske hoteller dobbelt

Krigen i Mellemøsten mærkes tydeligt på de københavnske hoteller. Fire ud af ti oplever lavere efterspørgsel fra amerikanske og asiatiske gæster, samtidig med at næsten to af tre forventer, at krisen vil ramme bundlinjen negativt. Det viser en ny medlemsundersøgelse fra HORESTA.

Ny direktør skal løfte Karrebæksminde Strandhotel

Denize Scharff Stripp tiltræder 1. september 2026 som hoteldirektør og projektleder på Karrebæksminde Strandhotel. Hun får det overordnede ansvar for både den daglige drift og den videre udvikling af hotellet, som har ambitioner om at blive blandt landets bedste strandhoteller.

Log ind