Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den har fået fem stjerner ud af seks i Børsen uden at have en Michelin-stjerne, men sidst i juni i år lukkede gourmetrestaurant Mundheld på Hotel Britannia ned efter problemer med at skaffe faguddannet personale. Nu er der godt nyt for gourmetganer, for den 1. februar åbner byens Nordic Dining restaurant igen, skriver JV.dk.

”Når vi har et nyrenoveret fire-stjernet boutique hotel centralt i Esbjerg, skal vi kunne give folk noget ekstra på madsiden, og derfor skal vi også have en pæn restaurant, som sammen med hotellets café kan give alle gæster en god madoplevelse til hvert sit ønske og behov,” siger hoteldirektør Palle Storinggaard i dag.

Nu har hoteldirektøren fået sat sit hold, renoveret køkkenet for 4,2 millioner kroner, og i forbindelse med genåbningen har Palle Storinggaard ansat ny køkkenchef. Han hedder Dennis Pedersen, er udlært på det fine Fakkelgården og har arbejdet halvdelen af sin elevtid i Frankrig.

Læs hele historien her.

 

 

Se også

Søvnturisme vinder frem blandt danskerne

Flere danskere vælger ferier med fokus på ro, velvære og bedre søvn. Hos rejsearrangøren Sunweb er efterspørgslen på hoteller med særlige søvnfaciliteter steget markant de seneste år.

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind