Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

For et år siden meldte Sovino Gruppen ud, at timingen for restaurantåbninger var den rette.

Nu er der skruet ned for udvidelseslysten for en periode. I 2021 åbnede koncernen fem nye restauranter, men 2022 bliver i højere grad et år, hvor man i Sovino Gruppen skal slikke sine sår efter en kaotisk og ikke mindst uforudsigelig tid.

Adm. direktør i Sovino Gruppen, Torben Olsen siger:

”Selvfølgelig skal vi udvide forretningen, men vores fokus er også at passe på det, vi har, og komme igennem det her og næste år og se tiden an. For det har jo været dyrt.”

Sovino-direktøren skynder sig at understrege, at det går godt:

”Hvis vi sammenligner 2022 med 2019, ligger vi på de gamle forretninger i et indeks på omkring 122”.

Læs hele artiklen (kræver login)

Se også

Danmark slår rekord: 55 Michelin-stjerner

Danmark har nu 55 Michelin-stjerner fordelt på 42 restauranter. HORESTA peger på, at udviklingen styrker både turismen, restauranterhvervet og den internationale opmærksomhed om Danmark som destination.

Log ind