Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Madvarer, gas og strøm er blevet så meget dyrere, at restauranter nu må hæve priserne.

På Carlton i Aarhus er de nødt til at hæve prisen på blandt andet deres Ribeye Steak på grund af voldsomme prisstigninger på oksekød.

”Det er altid træls at skulle hæve priserne, og det gør selvfølgelig, at nogen overvejer, om de skal fravælge den ekstra tur ud at spise,” siger ejer Martin Hauge til B.T.

Han er ikke den eneste i fødevarebranchen, der er ramt af de store prisstigninger.

”Det er faktisk stort set alt”, siger Stig Jensen, der ejer sandwich- og juicebaren Ffood.

Han forklarer, at han nu er nødt til at tænke over, hvilke tiltag han skal sætte ind i forhold til, hvad der er råd til. Han har også været tvunget til at sætte priserne op.

HORESTA, brancheorganisationen for hotel- og restauranterhvervet, genkender bekymringen ved prisstigningerne.

”Priserne er eksploderet, og det kommer desværre oven på to svære år med corona. Så mange restauranter har ikke meget reserve at stå imod med,” siger Nadeem Wasi, der er medlemschef i HORESTA.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Krigen i Mellemøsten rammer de københavnske hoteller dobbelt

Krigen i Mellemøsten mærkes tydeligt på de københavnske hoteller. Fire ud af ti oplever lavere efterspørgsel fra amerikanske og asiatiske gæster, samtidig med at næsten to af tre forventer, at krisen vil ramme bundlinjen negativt. Det viser en ny medlemsundersøgelse fra HORESTA.

Log ind