Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Søndag skete der noget opsigtsvækkende på restaurationsområdet i Aarhus. Det blev offentliggjort, at Restaurant Kohalen var gået konkurs, skiver Jyllands-Posten.

Med et var en 100 år gammel institution lukket. Det var slut med bøfsandwich og smørrebrød i den bevaringsværdige bygning.

”Det var en tidslomme. Et sted, som de ældre aarhusianere har holdt fast i, fordi det rummede nogle traditioner. Mens hele verden har forandret sig, forblev Kohalen den samme,” siger Søren Bitsch Laursen, stadsarkiver i Aarhus.

Stedet blev frem til sin lukning drevet af Jes og Rita Laustsen.

”Det er mit hjertebarn. Jeg havde altid drømt om den her restaurant, og vi har haft succes fra dag et. Det blev for hårdt med corona. Vi prøvede alt muligt, men til sidst gik det ikke mere,” siger Jes Laustsen.

Se også

Hotelkæder udvider kraftigt i Aarhus

Flere hotelprojekter skyder frem i Aarhus, hvor både nye aktører og etablerede kæder øger kapaciteten markant. Særligt i Sydhavnskvarteret samler udviklingen sig med flere åbninger de kommende år.

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind