Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

For nyligt udgave National Restaurant Association deres årlige ’What’s Hot Culinary Forecast”, hvor de kigger på emner, trends og produkter, som man forventer vil spille ind på restaurantmenuerne i det kommende år. Her fremgår det, at forbrugerne ønsker sund mad for kroppen og kloden. Det skriver Hotel News Ressource.

Derfor peger de på trends som immunitetsforstærkende mad, plantebaseret kost og bæredygtige menuer.

Læs hele historien her.

 

Se også

Gastrodanmark er trækplaster for mange turister

Dansk gastronomi tiltrækker flere internationale gæster, og både Michelin-restauranter, sociale medier og kendte profiler er med til at styrke Danmarks position. Udviklingen mærkes også uden for de største byer.

Log ind