Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
For nyligt udgave National Restaurant Association deres årlige ’What’s Hot Culinary Forecast”, hvor de kigger på emner, trends og produkter, som man forventer vil spille ind på restaurantmenuerne i det kommende år. Her fremgår det, at forbrugerne ønsker sund mad for kroppen og kloden. Det skriver Hotel News Ressource.
Derfor peger de på trends som immunitetsforstærkende mad, plantebaseret kost og bæredygtige menuer.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Hvad får fremtidens gæster til at vælge netop dit hotel eller din restaurant? På HORESTA Årsdag 2026 giver trendforsker Julia Lahme sit bud på de nye vaner og forventninger, der kommer til at forme gæsternes valg i de kommende år.
Hvordan vælger du fisk af høj kvalitet? Hvordan arbejder du med bæredygtighed? Og hvordan formidler du historien til gæsterne? På Food Festival i Aarhus inviterer HORESTA kokke og tjenere til en gratis masterclass om fisk og skaldyr med viden, smag og inspiration.
Dansk gastronomi tiltrækker flere internationale gæster, og både Michelin-restauranter, sociale medier og kendte profiler er med til at styrke Danmarks position. Udviklingen mærkes også uden for de største byer.
