Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den københavnske madscene sammenlignes i Financiel Times med Silicon Valley i Californien, som er højborg for innovation og teknologi. Det skriver B.T.

Financiel Times har været forbi hovedstaden for at undersøge og sætte ord på, hvad det er, vi i Danmark lykkes med, og gennem en længere artikel peger de bl.a. på bæredygtighed og nytænkning.

På rundturen har mediet besøgt flere restauranter, der fortæller om deres måde at arbejde med innovation og bæredygtighed på. Både når det kommer til at mindske madspild, genbrug, madlavning på en ansvarlig måde og promovering af regenerativt landbrug.

Læs hele historien her.

Se også

Tre storbyer sænker regningen for udeservering

Restauranter og caféer i København, Aarhus og Aalborg får lavere udgifter til udeservering. HORESTA glæder sig over beslutningerne og peger på, at udeservering også bidrager med aktivitet og liv i byerne.

Flere kæder bejler til nyt hotel på Frederiksberg

En eksisterende bygning tæt ved Flintholm Station kan blive omdannet og udvidet til et nyt hotel. Udvikleren Tanmia er i dialog med flere mulige operatører, mens lokalplanforslaget nu er sendt i offentlig høring.

Log ind