Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Vi har set udfordringer. Vi har set en finanskrise. Vi har set alt muligt. Det her er et helt andet spil, som vi ikke har prøvet før. Sådan beskriver driftsdirektør i restaurantgruppen Sovino Brands, Lasse Sørensen, det seneste år med corona til DR TV-Avisen.

”Det har været udfordrende at få økonomien til at hænge sammen og sørge for at personalet kommer godt ud af det her,” siger Lasse Sørensen om virksomhedens 14 restauranter.

Han mener, at virksomheden, til trods for kompensationsordningerne og lån fra staten, har haft omkostninger på 50 mio. kr. Lasse Sørensens budskab i forbindelse med en genåbning er, at virksomhederne får forudsætningerne for at tjene penge, og der er et vist antal gæster i restauranten afgørende.

Se indslaget her (fra 13.45).

Se også

Hotel Insights samler branchens ledere i København den 19. juni

Hvordan ser udviklingen ud i hotelmarkedet lige nu, og hvad kan branchen forvente i den kommende tid? Det er blandt spørgsmålene, når HORESTA inviterer til Hotel Insights 2026 i København den 19. juni. Her venter en formiddag med nye markedsdata, analyser og inspiration fra branchens centrale aktører.

Log ind