Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Københavns cafedirektør Torben Olsen fra Sovino-gruppen, der har 14 restauranter i København, bliver af Berlingske spurgt til, hvorvidt virksomheden ser nogen grund til, at de ikke kan åbne nu.

”Det er jo et spørgsmål, der er svært at besvare og tage stilling til. Vi kender ikke de restriktioner, som en genåbning vil medføre på nuværende tidspunkt. Ved nedlukningen havde vi forinden (19. september 2020, red.) fået en restriktion, der hed lukning klokken 22.00. Den restriktion i sig selv var dræbende for Indre By. De nuværende afstandskrav på to meter vil betyde mere end en halvering af antallet af gæster i restauranterne og dermed ikke give mulighed for positiv drift. Det samme gælder et øget kvadratmeterkrav. Vi dokumenterede sidst i en stor arbejdsgruppe overfor politikerne på Christiansborg effekten af to meter i afstandskrav og fire kvadratmeter pr. gæst, som de godt kunne se var håbløst. Det regnestykke har jo ikke ændret sig.”

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind