Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Mathias Walther, der ejer restauranten Helmuth i Aalborg, havde en klar forventning om, at når der igen blev åbnet for gæster i hans restaurant, så ville han let kunne finde nye medarbejdere, og hvis det blev et problem, så kunne han gøre brug af de ansatte, han havde, før hans restaurant blev tvangsnedlukket i december 2020. Det er dog langtfra gået, som Mathias Walther troede, skriver Børsen.

I forbindelse med genåbningen af en stadigt større del af samfundet er der skruet voldsomt op for testkapaciteten, og det betyder, at tusinder af unge har fået et job til en timeløn betalt af det offentlige, som langt overgår den løn, restauranterne kan betale.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

Log ind