Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

På Haabet Bodega på Amager har ejer Dan Gorell fundet en alternativ måde at omgå reglerne om bookingkrav på. Og med lidt kreativ snilde er det ifølge ham ikke særlig svært, skriver DR. Han booker alle borde til sig selv, og så skal man som gæst bare sige, man er i selskab med ejeren. Så får man et bord uden ventetid. Og så sørger han for at få navn og telefonnummer på alle sine gæster, så han kan kontakte dem, hvis nogle af skulle vise sig at være smittet med coronavirus.

Generelt er der da også modstand mod bookingreglen fra HORESTA. Men selvom HORESTA er imod 30-minutters-reglen, så er regler til for at blive overholdt, siger Kirsten Munch Andersen, der er politisk direktør.

”Uanset hvor tåbelige regler er, så er regler til for at skulle overholdes. Vi ved, at politiet kontrollerer, og vi ved også, at det kan betyde bøder. Hvis man omgår reglerne, så ligger det næsten i ordet, at man ikke følger retningslinjerne. Og der er nogle ret store bødestørrelser til restauratørerne.”

Læs hele historien her.

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Ny folketingspolitiker vil styrke turismen

Turismen står stærkere politisk end tidligere, vurderer nyvalgt konservativ politiker. Hun vil arbejde for bedre rammevilkår og fastholde fokus på erhvervets betydning.

Log ind