Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Serviceerhvervet mangler arbejdskraft som aldrig før. Manglen på hænder i hotel- og restauranterhvervet samt i rengøringsbranchen slår ifølge Danmarks Statistik rekord.

Næsten halvdelen af virksomhederne mangler ansatte, og Hotel Frederiksminde i Præstø er et godt eksempel. Her mangler der fire medarbejdere.

”Især manglen på udlærte tjenere er problematisk, og sådan har det ikke været i mange år. Der bliver simpelthen ikke uddannet nok tjenere, og der er ikke nok, der går i tjenerlære”, siger Jonas Mikkelsen, der er køkkenchef på Michelinrestauranten.

Udviklingen bekræftes også af HORESTA.

”Vi kan se nu på de seneste tal, at den rekord, vi havde inden corona i forhold til mangel på arbejdskraft, den har vi slået nu”, siger chefkonsulent i HORESTA, Kristian Nørgaard.

Se hele indslaget her

Se også

Nye tal: Korttidsudlejning vokser markant i Danmark

Antallet af overnatninger via Airbnb, Booking.com og Expedia er steget 75 pct. siden 2019. HORESTA efterlyser bedre adgang til data, så myndighederne kan kontrollere, om reglerne for korttidsudlejning bliver overholdt.

Fire brancheprofiler skal finde vinderne af HORESTA Talent 2026

Fire markante profiler fra HORESTAs medlemsvirksomheder har sagt ja til at finde vinderne af HORESTA Talent 2026. Juryen får til opgave at udpege fire af branchens største unge talenter, som skal hyldes på HORESTA Årsdag den 12. november. Nu er jagten på kandidaterne i fuld gang.

Log ind