Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

De tre venner Marcus Thomey, Mikkel Toftgaard Gregersen og Frederik Lauf Olsen har været på lidt af en ørkenvandring, før de nu kan stå med en køreklar spansk-fransk restaurant, hvor al mad laves over åben ild. Det er dog pilgrimsvandringen caminoen, der lægger navn til deres nye restaurant, som er én ud af en række restauranter, som Sovino-gruppen åbner i denne tid, fortæller Berlingske.

Historien er lang, så vi springer til vendepunktet: En udlejer, der i sidste øjeblik ændrede på aftalen, så de pludselig ikke havde noget lokale, og siden en virus fra Kina gjorde, at de pludselig stod uden den restaurant, de ellers havde arbejdet på længe. Det fortæller Marcus Thomey på vegne af de tre venner til Berlingske.

”Vi skulle have åbnet i maj 2020, og vi havde på det tidspunkt ikke fået løn i et halvt år. Så vi åbnede en lille aviskiosk med sandwiches og vin på Kgs. Nytorv, hvilket jo var hyggeligt nok. Men det var også hårdt at stå i den lille aviskiosk og kigge over på min gamle arbejdsplads (Marchal på Hotel d'Angleterre, red.), hvor jeg jo havde sagt til alle, da jeg sagde op, at jeg ville åbne mit eget sted,” siger Marcus Thomey.

Læs hele historien her.

Se også

Tre storbyer sænker regningen for udeservering

Restauranter og caféer i København, Aarhus og Aalborg får lavere udgifter til udeservering. HORESTA glæder sig over beslutningerne og peger på, at udeservering også bidrager med aktivitet og liv i byerne.

Flere kæder bejler til nyt hotel på Frederiksberg

En eksisterende bygning tæt ved Flintholm Station kan blive omdannet og udvidet til et nyt hotel. Udvikleren Tanmia er i dialog med flere mulige operatører, mens lokalplanforslaget nu er sendt i offentlig høring.

Log ind