Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Sovino-gruppen – som Torben Olsen ejer sammen med blandt andre kapitalfonden Maj Invest – har tabt store beløb under nedlukningerne, men han mener, at københavnerne nu har behov for flere nye spisesteder, skriver Berlingske.

Sovino har allerede overtaget Restaurant l’Alsace og åbner samtidig tre nye steder i Københavns centrum og et i Kødbyen på Vesterbro. I forvejen råder Sovino-gruppen – der tidligere hed Victor-gruppen – blandt andet over spisesteder som Café Victor, Restaurant Kanalen, Fiat, Ravage og natklubberne Lusso og Lucifer. De fem nye åbninger bringer det samlede antal i koncernen op på 18 spisesteder.

”Det er en stor satsning, som vi foretager nu, og vi kommer til at skyde mange penge i de nye steder. Vi har arbejdet på det i en længere periode men har ventet med at åbne, så længe restriktionerne stadig var her. Vi ville meget gerne åbne på et tidspunkt, hvor der var så få begrænsninger som muligt,” siger Torben Olsen.

Læs hele historien her.

Se også

Tre priser hædrer restaureringen af Cirkusbygningen

Restaureringen af Cirkusbygningen er blevet hædret med tre priser på én uge. Bygningen har modtaget Københavns Kommunes Bygningspræmiering 2026, Publikumsprisen 2026 og Farveprisen 2026 for arbejdet med at bevare og genskabe det historiske hus.

København siger nej til nye hoteller i Middelalderbyen

Et flertal på Københavns Rådhus vil stoppe nye hoteller i Middelalderbyen af hensyn til hverdagslivet og frygt for overturisme. HORESTA kritiserer beslutningen og efterlyser individuelle vurderinger af projekterne.

Log ind