Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I sommers lånte tidligere kokkeelev, Mathias Silberbauer, lokalerne fra Manfreds og Relæ i Jægerborggade til en pop-up mens køkkenchef og ejer, Christian F. Puglisi, og resten af hans team åbnede deres pop-up i Tisvilde. Nu bliver Manfreds lokaler så permanent overtaget af Mathias Silberbauer, skriver MigOgKbh.dk.

Lokalerne skal huse Mathias Silberbauers nye fiske- og skaldyrsbistro.

Mathias Silberbauer startede som kokkeelev på den dengang nyåbnede restaurant, Manfreds, på Nørrebro for ca. ti år siden.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind