Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Lokalpolitikerne begår en kæmpe fejl, hvis de bukker under for et stigende pres fra de nye beboergrupper, som ønsker en stille by efter kl. 22 og dermed tager kvælertag på alt, hvad der summer og lever i bykernerne.

Det skriver chef for turisme- og oplevelsesøkonomi i HORESTA, Annette Hyldebrandt, i et debatindlæg, som Berlingske bringer i dag.

Anledningen til indlægget er udgivelsen af en ny bog – ”Stamsteder” – som beskriver den københavnske værtshuskultur, der gennem de seneste 40 år har været under pres. Siden 80’erne er antallet af værtshuse i hovedstaden faldet fra ca. 1000 til 220.

Annette Hyldebrandt understreger, at det er en afgørende betingelse for at sikre fremtiden for værtshuset som et stykke dansk kulturhistorie, at lokalpolitikerne i landets større byer sikrer de rigtige rammer.
I hovedstaden var det i år lige ved at gå galt med et forslag til en restaurations- og nattelivsplan, som over en årrække ville kunne lukke al aktivitet ned, der foregår efter midnat.

Se også

Sliders lukker efter 12 år

Burgerkæden Sliders lukker sin sidste restaurant på Vesterbro. Ledelsen peger på stigende omkostninger som den afgørende årsag.

Ny pizzakæde satser på oplevelsen

To tidligere Joe & the Juice-profiler åbner pizzakæden Paper Plate i København. Ambitionen er at kombinere New York-inspireret pizza med en stærk gæsteoplevelse.

Log ind