Restauratør: ”Jeg glæder mig sindssygt meget til at servere rosévin og tjene penge igen”

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

De klassisk udseende vinglas og bøtter med bestik bliver nænsomt sat op i Restaurant 8tallet i det sydlige København af restaurantens ejer Timo Hoffman, der tager hånd om de sidste forberedelser, inden hans restaurant må genåbne onsdag, skriver Finans.dk.

I månedsvis har restauranten været tvangslukket, og derfor glæder Timo Hoffman, der foruden Restaurant 8tallet også ejer og driver Restaurant Sommer i bornholmske Allinge, som et lille barn til igen at få den solbeskinnede og brostensbelagte terrasse åbnet for glade gæster med rosé i vinglassene eller kaffe i koppen.

”Den følelse og det liv, der er i en restaurant som min, er den, jeg lever og ånder for i mit professionelle virke. Jeg glæder mig sindssygt meget til at servere rosévin og åbenlyst til at tjene penge igen. Og så glæder jeg mig til at se hele mit personale i aktion,” siger den glade 43-årige restaurantejer.

Han beskriver selv 8tallet som moderne smørrebrødsrestaurant til frokost og med fokus på italienske småretter til aften.

Læs hele historien her.

Log ind

DEL

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Log ind